Kanjac je riba iz porodice vučica (Serranidae). Nastanjuje dubine od 5-500 metara. Drži se blizine stjenovitog, kamenitog i pjeskovitog dna. Maksimalna je dužine 40 cm, a oko 500 gr težine, najčešći su primjerci do 20-25 cm, 100-150 gr. Kanjac je karakteristične narančasto-crvene boje sa sedam do osam okomitih, nešto tamnije smeđih prugastih zatamnjenja uz tri narančaste ili žućkaste uzdužne pruge na bočnom trbušnom dijelu. Primjerci koji žive na ogoljenim staništima sa više pijeska redovito su svjetlijih, ponekad gotovo sivih nijansi. Usta su mu u odnosu na glavu i tijelo velika, puna sitnih oštrih zuba, a leđna peraja naoružana nizom od desetak oštrih perajnih bodlji. Kanjac je hermafrodit, što znači da ima obilježja oba pola. Mrijesti se krajem proljeća i početkom ljeta. Ima ga u cijelom Jadranu, na dubinama od 5 do 500 metara. Osnovna konstrukcija za lov je od tri pramule (30 do 60 cm) od kojih je najdonja ispod olova. Udicu bogato naješkanu dagnjom, kozicom, rakom ili svježim gavunom napada čim dotakne dno. Kanjac guta bez prethodnih čupkanja mamca, snažnim, ali tupim udarcem. Kontra nije ni potrebna, kanjac uvijek guta tako duboko da je kačenje sigurno. Osim kančenicom, kanjac se uspješno može loviti i sabikijem, ali se pribor ne povlači, već se spušta i podiže ispod barke. Kanjca treba očekivati na dnu ili neposredno iznad dna. 3 pramule od kojih je najdonja ispod olova (ne duža od 40-50 cm) je najčešći pribor za lov kanjaca.
KSR Delfin – Budva
ribolov na moru, Crna Gora
